Cóctel Coffeelite

11. Cóctel Coffeelite. En Coctelera.

• 4 cl.  Zumo de Piña.
• 2 cl.  Café.
• 4 cl.  Malibu.
• 3 cl.  Vodka.
• Nata liquida de repostería para montar. 

Introducimos todos los ingredientes en la coctelera agitamos y servimos en una copa de cóctel, seguidamente montamos la nata hasta que se espese un poco y hacemos una capa por encima con cuidado para no mezclar los ingredientes, por último adornar con virutas de chocolate.

Cóctel Bloody Mary

10. Cóctel Bloody Mary. En vaso mezclador, con abundante hielo.

• 1/4  Vodka.
• 3/4  Zumo de tomate.
• Sal.
• Sal de apio. (opcional)
• Salsa Perrins.
• Tabasco y/o pimienta.
• Zumo de limón

Se sirve en vaso long drink y se decora con una ramita de apio. Dependiendo del gusto del cliente, la receta  puede variar en las proporciones de vodka y zumo de tomate:

1/2 Vodka y 1/2 Zumo de tomate.

     

 

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Cóctel Screwdriver o Destornillador.

9. Screwdriver o Destornillador. Directamente en cavo highball con hielo.

• 1  Vodka.
• Zumo de naranja.

Agregar el vodka y el zumo de naranja en el vaso y remover ligeramente. Decorar con rodaja de naranja. También se puede preparar en vaso mezclador, añadiendo azúcar si el zumo de naranja es natural.

   

Cóctel Sex on the beach

8. Sex on the beach. Directamente en vaso de combinación o donde quieras servirlo. 

• 4 cl  Vodka.
• 2 cl  Licor de melocotón.
• 4 cl  Zumo de naranja.
• 4 cl  Zumo de arándanos
• 3      Golpes de Granadina (opcional).

Servir en vaso de combinación con hielo. Adornar con rodaja de naranja, y una cereza opcional.

 

Cóctel Espresso Martini

7. Espresso Martini. En coctelera, con abundante hielo.

• 5 cl.  Vodka,
• 1 cl.  Kahlúa. (licor de café)
• 1 cucharada de azúcar o jarabe de azúcar.
• 1 café espresso corto.

Servir en copa de cóctel y decorar con granos de café.

Cerveza Mixta con Ron, Menta y Guaraná

Cerveza con Ron, Menta y Guaraná.

Es una Cerveza que ha entrado en el mercado de la mano de Mahou Mixta `` La Mixta Revolución, cerveza con ron, menta y guaraná

La describen como una cerveza de color dorado intenso, brillante y ligera, en la que se aprecia tanto el frescor de la menta como los ligeros matices aromáticos del ron. Es predominantemente dulce y refrescante con un fondo sutilmente amargo. El cuerpo es intenso y persistente con el final fresco de la menta. Se recomienda servir muy muy frío, incluso con hielo.

Coctel Cosmopolitan

6. Cosmopolitan. en coctelera, con abundante hielo.

• 2/5  Vodka.
• 1/5  Cointreau.
• 1/5  Zumo de arándanos.
• 1/5  Zumo de limón o lima.

Se presenta en copa de cóctel decorado con racimo de arándanos y twist de limón o lima.

Cóctel Balalaika

5. Cóctel Balalaika. En coctelera, con abundante hielo.

• 1/2  Vodka.
• 1/4  Cointreau.
• 1/4  Zumo de limón. 

Servir en copa tipo cóctel, pudiendo adornarla con una guinda roja.

2ª Parte Licor de Manzana Casero

Necesitaremos:

• Jarabe de azúcar. 
• Filtro de papel.
• Colador.
• Jarra con medida.
• Cuchara imperial.

Elaboración del Jarabe de Azúcar: 

- Pondremos la misma cantidad de agua y azúcar en un cazo.

- Primero pondremos en el cazo el agua una vez entre en ebullición añadiremos el azúcar poco a poco e iremos removiendo hasta que el azúcar se disuelva, unos 2 o 3 minutos.

- Por ultimo dejaremos enfriar a temperatura ambiente ante de añadírselo al licor (nunca añadir el jarabe de azúcar mientra este caliente)

Proceso Final:

Filtramos el macerado con ayuda de un filtro de papel y un colador para lograr un licor limpio de residuos de la manzana. Una vez filtrado todo el licor añadiremos la misma cantidad de jarabe de azúcar, esto le da brillo y un poco de espesura a nuestro licor. Por ultimo embotellaremos nuestro licor y ya estará listo para el consumo.

Video.

1ª Parte Licor de Manzana Casero

- Necesitaremos:

• Alcohol neutro ( Orujo, Aguardiente o Vodka )
• Tarro de cristal con su tapadera. (importante que sea de cristal y no de plástico)
• Manzanas Verdes.

- Elaboración del Macerado.

1. En el tarro de cristal introduciremos tacos de manzana verde con piel hasta llenar la mitad del tarro  (sin echar las pipas del centro)  
2. Añadimos nuestro alcohol neutro hasta rellenar el tarro. (en este caso e utilizado vodka)
3. Dejar macerar en un lugar fresco y oscuro (un mueble) entre 10 y 15 días. 

* Se aconseja mover un poco el tarro cada 2 días sin abrir la tapadera simplemente dándole 2 o 3 vueltas al tarro.

Cóctel Stinger

4. Cóctel Stinger. En coctelera, con abundante hielo.

• 1/2  Brandy
• 1/2  Crema de menta blanca.

 Este cóctel se considera una atractiva mezcla de brandy y crema de menta blanca que combina excelente con postres de chocolate. 

Su color es tan atractivo que no puede dejar de probar.

Se  sirve en copa de cóctel decorando con una hoja de menta o hierbabuena.

Cerveza Liefmans

Cerveza Liefmans.

Sus atractivos tonos rosados, aroma a frutas rojas  y al final logra transformar una cerveza ligera en un placer sin comparación de frescura.

Se sirve bien fría y es aconsejable poner unos cubos de hielos.

Esta particular cerveza cuenta con un proceso de maduración realizado en barricas el cual tiene una duración de 18 meses, en donde se dejan madurar las mejores Cerezas que luego serán mezcladas con la malta, cebada y lúpulo de mejor calidad para su posterior fermentación. Una vez terminado el proceso de fermentación es delicadamente mezclada con jugos naturales de frutos del bosque tales como: Frutillas, Frambuesas, Cerezas y 2 tipos Arándanos. El resultado de este Blend es un sabor frutoso, placenteramente dulce, espumante y refrescante con suaves burbujas, que la hacen irresistible para una persona con estilo y ganas de probar algo nuevo. Cerveza con 4,2% de alcohol y bajo aporte calórico. Tiene una duración de 2 año después de embotellada.

Cóctel Sidecar.

3. Sidecar. En coctelera, con abundante hielo.

• 1/2  Brandy
• 1/4  Cointreau
• 1/4  Zumo de Limón
• 1  Cucharada de azúcar

Se presenta en copa de cóctel, perfumado con cortecita de limón. 

Licor de Chocolate Casero.

                  LICOR DE CHOCOLATE CASERO.


- INGREDIENTES:

• Lata de leche condensada.
• Chocolate en polvo.
• Ron, Whisky o Brandy. (el que mas guste)

- ELABARACIÓN:

Ponemos en el vaso mezclador de batidora la lata de leche condensada, luego añadimos media lata de chocolate en polvo y por ultimo incorporamos la misma cantidad de la lata de Ron, Whisky o Brandy, mezclamos bien hasta que quede homogeneizo y listo ya tenemos nuestro licor de chocolate terminado para servir. 

Es aconsejable dejarlo refrigerar unas horas para servirlo bien frío.

 

 

Cóctel Brandy Collins.

2. Brandy Collins. En vaso mezclador, con abundante hielo o directamente en vaso Collins.

• 1 brandy.
• Zumo de medio limón.
• 1 cucharada de azúcar.
• Soda.

Remover el Brandy, zumo de limón y azúcar en vaso mezclador con hielo. Servir en vaso Collins con hielo y terminar de llenar con soda. Decorar con guinda y rodaja de limón. 

Tabla de Medidas.

En esta tabla podemos encontrar información sobre las distintas medidas que nos podemos encontrar habitualmente a la hora de elaborar nuestro cóctel favorito. 

Cóctel Alexander

1. Cóctel Alexander. En coctelera, con abundante hielo.

• 1/3 Brandy.
• 1/3 Crema de Cacao.
• 1/3 Crema de leche.
• Canela o Nuez Moscada.

Se sirve en copa de cóctel espolvoreando con canela o nuez moscada.Tiene dos variantes con la misma elaboración, pero sustituyendo la bebida base por ginebra o whisky escocés.